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母親節與媽媽一起享受豐盛大餐，是最受國人歡迎的過節方式之一，而如何避免大魚大肉所帶來的身體負擔，同時讓媽媽透過「吃的保養」照顧到均衡營養與健康代謝。為此，國內知名餐廳如道地美式料理「樂子 theDiner」、米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」與超人氣蔬食 Buffet「果然匯」等多間餐廳，皆推出風靡日本有最強健康蔬菜之稱的「青花椰苗」餐點，透過其高濃度「蘿蔔硫素」營養，啟動身體代謝的平衡機制，讓這個母親節除了與媽媽享受大餐外，同時把真實的營養獻給母親。
在日常餐點中納入高營養食材，所謂「吃的保養」觀念持續盛行於日本市場中，其中風靡日本的「青花椰苗」，更僅次於納豆與優格，被日本營養師票選為健康食材排行榜第三名，因此擁有「最強健康蔬菜」之稱號。
「青花椰苗」富含的「蘿蔔硫素」具有平衡身體代謝、抗發炎等機能，現代人精緻飲食、作息不正常等習慣，是引發身體老化、發炎的成因之一。張菀芩營養師表示：「研究指出，攝取適量的蘿蔔硫素，將能有效抑制發炎及慢性發炎因素；及減少糖化作用。透過固定攝取蘿蔔硫素，也能幫助身體強化抗老、抗發炎的抵禦力。」
在台灣市場，高營養蔬菜品牌「一寸鮮」便透過與日本生鮮領導品牌「村上農園」技術合作，推出擁有營養濃度最高、僅發芽三天的「三日苗 超級青花椰苗」。在台灣也獲得許多重視飲食健康的餐廳選用，並紛紛推出「三日苗」特色餐點，搭配母親節獻給媽媽吃的保養。
道地美式餐廳樂子 theDiner，用道地的美式料理手法，分享高濃度營養
樂子 theDiner，曾被票選為台北必吃 10 大早午餐之一，其道地的美式風味，常受到外國朋友們在社群讚賞及肯定，也是許多藝人、名人及美食愛好者的口袋名單。樂子特別選用「三日苗」製作成相當受歡迎的三日苗酪梨開放三明治、舊金山嬉皮碗、三日苗綠拿鐵等五道特色餐點，把高濃度營養分享給喜愛樂子的朋友。並於信義旗艦店、台北瑞安店、南港店、新竹店、竹北店五間門市皆可享用。
米其林綠星餐廳小小樹食- 給媽媽日本當紅、體內保養好氣色的「最強健康蔬菜」
獲得「永續美食」認可的米其林綠星餐廳「小小樹食」，強調真食物、堅持不使用加工品、優先使用道德採購在地食材的品牌理念，讓營養精華自然融入生活。小小樹食特別選用三日苗，化為母親節主打餐點，給媽媽日本當紅、體內保養好氣色的「最強健康蔬菜」。活動主打「三日苗山丘」，結合溫沙拉以及獨創的靈魂醬汁「三日苗油醋」，每一口都能吃進高濃度長效營養「蘿蔔硫素」的營養價值。（小小樹食敦南店適用）
饗賓餐旅集團 果然匯、饗食天堂、饗饗 - 嚴選食材讓三日苗為身體補足長效續航力。
提供顧客安心且健康餐點的饗賓餐旅集團，旗下擁有饗食天堂、INPARADISE 饗饗、果然匯等知名品牌，除了成立「饗農班」和當地生產者合作，也嚴格挑選食材進貨廠商。「果然匯」、「饗食天堂」、「INPARADISE 饗饗」的沙拉區，特別選用「三日苗」，隨食加一把就能為身體補足長效續航力。而提倡蔬食機能餐飲的「果然匯」則特別推出「三日苗捲壽司」以鹽麴豆腐泥包覆三日苗、「 三日苗稻荷壽司」則是搭配酪梨檸檬醬，以簡單和風調味襯托芽苗自然口感。
網友最愛外送健康餐盒初米好食 - 初米納入高抗氧化的三日苗，每日營養更升級
初米好食為 Uber Eats 與 FoodPanda 兩大平台熱銷的健康餐盒品牌。初米好食創辦人與一寸鮮，有著提供消費者健康且真實營養食物的共同信念，因此共同推出三日苗高營養料理「三日苗 POKE 夏威夷拌飯 」，三日苗帶點辛香味與清爽的口感，不僅能讓餐點更開胃、有層次，高抗氧力的三日苗也讓每日營養更升級。（三重店、新店店、內湖店、和平店販售）
母親節除了與媽媽享受大餐外，同時把真實的營養獻給媽媽，把握光輝五月期間限定優惠：
一寸鮮三日苗美食地圖，除了以上分享店家外，還可以在米其林綠星「陽明春天」旗下的新型態店型「讀蔬會」、全台第一間植物系生吐司專賣店「Blivin」、台中南屯區的質感早午餐店「Yolo Moment」享受得到。
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