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日本超紅抗老保養飲食法「超級青花椰苗」你聽過沒？想吃這款最強的健康蔬菜不需要再大老遠飛到日本，台灣也有啦！綠藤新品牌「一寸鮮」與日本生鮮領導品牌「村上農園」技術合作，推出「三日青花椰苗」，怎麼吃才能抗老？專家告訴你！千萬不要以為吃多就好，比起大把吃，「咬碎」反而更重要！
過去大家可能會知道多吃生菜、酪梨等超級食物能養生，而現在你可能要換一種飲食方法了！「青花椰苗」在日本有「最強的健康蔬菜」的稱號，其營養成分更是比超級食物「酪梨」高上許多。霍普金斯大學預防醫學研究發現，發芽三日的青花椰苗含有高濃度的長效營養「蘿蔔硫素」，而這個營養成分是許多追求天然抗老的日本女性所愛戴，更會將其開始將三日青花椰苗加入日常飲食中。
研究指出，發芽三日的「青花椰苗」含有高濃度的長效營養，甚至擁有超越維生素 C、長達 72 小時的長效續航力，還能達到抗氧化的作用。此外，青花椰苗含有高濃度蘿蔔硫素，能夠啟動身體抗氧化機制，促進體內產生 100 多種解毒酶、抗氧化酶，相比作用時間僅 3~4 小時的維生素 C、E，長效酵素型抗氧化劑的蘿蔔硫素持續時間最高可達 24 倍之多。
日本到底有多愛青花椰苗！營養學者森光康次郎所著《超級食物青花椰苗：集解毒、抗癌、防老化等功效於一體的最強蔬菜》一書指出，三日青花椰苗的蘿蔔硫素含量極高，是綠花椰菜的 20~50 倍，吃 50 克三日青花椰苗就有 1 公斤綠花椰菜的長效抗氧續航力效果。醫師建議，對於生活中充斥大大小小氧化危機，卻又時常外食或抗氧化蔬果攝取不足的現代人而言，就很適合「青花椰苗飲食法」。
而這一款一寸鮮「三日苗」，與日本生鮮領導品牌村上農園技術合作，除了有實驗室定期檢驗、確保蘿蔔硫素含量保持高標準，更堅持以純淨過濾水栽培、過程不施加農藥、營養液肥，簡單水洗後隨食加一把，就能以真實食物的營養，是外食族補充身體營養的好物！食用方法也非常簡單隨餐加入一把三日苗，只要簡單水洗後就能食用。
除了隨餐食用，專家也建議，可以稍微切碎或在口中充分咀嚼，青花椰苗中同時擁有硫化葡萄糖苷與黑芥子酶，經細胞切碎或磨碎使讓兩者碰在一起後，就能轉化變成蘿蔔硫素，因此充分咀嚼更能製造出大量蘿蔔硫素！此外，因為青花椰苗的抗氧化效果強，建議民眾一天吃 20g 即可，千萬別以為吃越多效果越好。
文章轉載自：BELLA 儂儂：日本全新抗老飲食法「青花椰苗餐」怎麼吃？高營養、減肥都靠它，比吃酪梨還有效？
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