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平時的精緻飲食、過度攝取熱量的飲食習慣，為現代人的身體帶來龐大負擔。近年日本正流行一種「吃的保養」，由台灣以純淨保養聞名的品牌「綠藤生機」主導，在今年全新推出的高營養蔬菜品牌「一寸鮮」，透過結合日常飲食在餐點中加入具高濃度「蘿蔔硫素」，發芽三日的青花椰苗，啟動身體代謝的平衡機制，給消費者更健康與永續的選擇。
大多數人對綠藤生機的認識在於純淨洗沐與保養品，事實上，綠藤生機在創辦的一開始，是透過種植活著的青花椰苗、紫高麗苗等「活體芽苗」起家。品牌創辦十年後，綠藤生機繼續發芽，與年銷售額達百億日圓規模的「村上農園」合作，除了親赴村上農園日本多處基地見習（靜岡、山梨、廣島及沖繩等）以外，更在新品研發期間就斥資千萬大規模改建生產線。
綠藤於 2022 年全新推出的高營養蔬菜品牌，致力於「讓更多真實的營養，回到餐桌」。延續 2010 年首創業界活體芽苗的初衷，以嚴格的純淨與永續栽培，和日本生鮮領導品牌「村上農園」合作研發，推出「三日苗・超級青花椰苗」，期待幫助人們讓營養更長效留在體內、讓更多的營養，從新生的自然力量而來。
現代人精緻飲食、三餐外食的習慣，是促進身體老化發炎的成因之一。張菀芩營養師表示：「研究指出，攝取適量的蘿蔔硫素，將能有效抑制發炎及慢性發炎因素；及減少糖化作用。透過固定攝取蘿蔔硫素，也能幫助身體強化抗老、抗發炎的抵禦力。」
綠藤生機創辦十年來，堅持以純淨過濾水栽培、全室內生長環境；過程不施加農藥、營養液肥。從根到葉完整保留鮮活狀態進行包裝，使營養素活性不間斷。「三日青花椰苗」是以美國約翰・霍普金斯大學預防醫學研究成果開發，富含穩定高濃度營養成分 - 蘿蔔硫素，食用後可為身體帶來 72 小時長效續航力，補足身體所需。
三日苗只要輕鬆水洗後隨食加一把，即便是匆忙購買的外食便當，也能讓真實食物成為現代健康新選擇。
一寸鮮與五大餐廳攜手，無論是外送餐盒、想大啖朵頤的自助吧、享受氣氛的餐酒館、甚至隨拿就走的生吐司，讓外食族也能嚐到三日苗的特有滋味，為身體注入更長效的營養。
在 UberEats 擁有 4.9 分超高評價、新創雲端健康餐飲品牌－「初米好食」，以多元異國風味、鮮嫩舒肥肉品、顛覆傳統健康餐盒清淡無味的刻板印象。初米好食創辦人時永益表示：「初米好食致力於提供美味、多元且便利的健康餐飲選擇，這次與一寸鮮合作，全品牌納入高抗氧力的三日苗沙拉，每日營養更升級！」即日起至 11/30，只要訂購初米好食任一餐盒，可以加購價 $30 嚐鮮佐特調辣美乃滋的「三日苗」小 box，，爽口又健康。
開賣時間：9/10 -11/30
堅持提供顧客安心且健康餐點的饗賓餐旅集團，旗下擁有饗食天堂、INPARADISE 饗饗、果然匯等知名品牌，除了成立「饗農班」和當地生產者合作，也嚴格挑選食材進貨廠商。
「饗食天堂」、「INPARADISE 饗饗」的沙拉區，除了擁有十多樣蔬果芽菜新鮮直送，即日起將引進由綠藤新品牌「一寸鮮」與日本生鮮領導品牌「村上農園」技術合作的「三日苗」，隨食加一把就能為身體補足長效續航力。
提倡蔬食機能餐飲，食材多以台灣在地農作為主的「果然匯」，除了在沙拉吧區使用三日苗，特別與一寸鮮合作推出搭載三日苗的特別菜單。
秉持著不使用素料加工品、從食材挑選到配料調製以職人精神製作的壽司系列，「三日苗捲壽司」以鹽麴豆腐泥包覆三日苗、「 三日苗稻荷壽司」則是搭配酪梨檸檬醬，以簡單和風調味襯托芽苗自然口感。
東區最有植感的 Blivin 生吐司專門店。限時推出為期 45 天的芽苗創意吐司料理，三明治的吐司，是用超過千人好評的 Q 彈軟嫩「blivin 淨能原味生吐司」；抹上厚厚的特製鷹嘴豆泥沙拉與鮮美菜蔬；再鋪上鮮中帶辛的一寸鮮三日苗 - 超級青花椰苗；讓軟的、厚的、鮮的三種截然不同口感一口咬下，帶來滿足的植感能量。
開賣時間：9/16-10/30
活動內容：僅限敦南旗艦店，芽苗創意吐司料理期間限定價 320 元
文章轉載自：Tatler Taiwan：風靡日本的超級食物「三日青花椰苗」引進台灣！被譽為「吃的保養品」營養價值何在？在哪些餐廳吃得到？
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