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蕎麥苗（135g）

蕎麥苗（135g）

我是蔬菜界的小小兵，也是蕎麥的幼苗！

芸香素、蕎麥糖醇、必需胺基酸等滿滿營養精華都濃縮在小小芽苗裡，口感脆嫩，吃得到新鮮穀物的特有香氣。

今天，就讓我成為你餐桌上最鮮活的配角吧！

NT$75
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保存方式

  • 芽苗請存放在冰箱的蔬果室或保鮮層，理想冷藏溫度約 7-9 度。
  • 苜蓿芽最佳賞味期為 5-7 天內，其他芽苗則可以保存 7-10 天

運送方式

到貨時間說明

商品描述
顧客評價
商品描述

富含珍貴植化素「芸香素」、蕎麥糖醇與多種維生素
富含植化素 - 芸香素、蕎麥糖醇與多種維生素，包括維他命 E、B1 與 B2 。不同於由蕎麥種子研磨而製成的蕎麥麵、蕎麥粉等多種加工食品，直接食用新鮮蕎麥苗，讓人體更直接吸收到其珍貴的營養。

鮮活直立
完整保存營養精華，酵素作用不間斷。

100% 安心、極低硝酸鹽
栽培過程不施加營養液肥，芽菜體內硝酸鹽殘留幾乎為零，對人體更無負擔。

蕎麥苗這樣吃
營養更加倍

 
怎麼吃蕎麥苗更營養？ 
以飲用水或過濾水簡單沖洗後即可料理食用，以生食方式可獲得最完整的營養精華；亦可搭配熟食使用。 


什麼食物和蕎麥苗最好搭？ 
蕎麥苗口感鮮嫩滑順，細細品味會發現淡雅的微酸滋味，不管是搭配海鮮肉類，或是清淡的生機料理，都別有另一番風味。




地中海紅藜蕎麥苗沙拉食譜

含有大量蔬果、堅果雜糧和深海魚類食材的地中海飲食，一起來嘗試低油煙、又簡單上手的地中海紅藜蕎麥苗沙拉吧！


料理時間 / 份量

20 分 / 2 人份


準備食材

蕎麥苗 30 g、紅椒 1 個、黃椒 1 個、紅藜麥 250 g、小黃瓜 100 g、羊起司 100 g、紅洋蔥 1 顆

橄欖油 3 茶匙、義大利香醋 1 茶匙、黑胡椒少許


料理步驟

Step. 1 將藜麥浸泡 10~20 分鐘後以橄欖油拌 5 分鐘，直到藜麥出現微焦感
Step. 2 以一杯半的水煮沸藜麥，再轉小火直到水分被充分吸收
Step. 3 蕎麥苗以清水清洗 ( 若蕎麥殼影響口感，可將根部剪除 )
Step. 4 將紅椒、黃椒、小黃瓜清洗切丁、紅洋蔥清洗切絲備用
Step. 5 將食材放進沙拉盤中，淋上以 1: ½ 比例調成的初榨橄欖油：義大利香醋 (Balsamic vinegar)
Step. 6 放上羊起司丁，灑上些許黑胡椒即可享用



和風鮪魚藍莓蕎麥苗罐沙拉食譜

歐美流行的罐沙拉，除了能依照自身飲食喜好隨意搭配食材、讓營養更多元，繽紛的層次感，也讓它多了視覺的享受！


料理時間 / 份量

10 分 / 2 人份


準備食材

蕎麥苗 50 g g、小蕃茄 6-8 顆、藍莓 10-12 顆、玉米筍 2-3 條、核桃 1 匙、起司片 1-2 片

鮪魚半罐、火龍果半顆、柚子和風醬 1-2 匙、可密封玻璃罐 1 個


料理步驟

Step. 1 在乾淨且乾燥的玻璃罐放入柚子和風醬、可依照個人喜好更換成沙拉醬、優格
Step. 2 依序放入小蕃茄、玉米筍、藍莓、堅果、起司、鮪魚罐頭
Step. 3 最後放上蕎麥苗、火龍果等較軟嫩的蔬菜及水果

食用罐沙拉之前，記得先輕輕搖勻，讓醬汁混勻於每項食材，風味更佳！


產品問答 Q & A


Q: 為什麼芽苗的葉子有些黑點？

A: 較常出現於蘿蔔嬰、青花椰苗等十字花科蔬菜的葉片上。葉片上的黑點是自然現象，不影響食用的安全性，可放心食用。

Q: 每人每日的芽苗攝取量應為多少？

A: 芽苗營養價值豐富，多食用對健康有很大益處。攝取方式多以冷食為主，若考量體質偏寒或是較習慣熟食，建議每日攝取到 50-80 g，約為 1/2 盒的一寸鮮芽苗。

Q: 一寸鮮芽苗在食用前需要清洗嗎？

A: 一寸鮮採用無黴、無塵、無蟲、無農藥與無化肥激素的栽種原則，在我們的農場，您可直接拔起芽苗生食，但為了給您最高等級的食用安全，我們建議稍微以冷開水或過濾水沖洗後再食用，以避免運送途中有任何塵埃沾染。

Q: 芽苗根部有白白的細根，是發黴嗎？

A: 芽苗持續生長，根部也會冒出許多白白的細根，稱為根毛，當水分含量偏低時，根毛會更加明顯，並不是發黴，可以安心食用。


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